Skip to main content
Trucs i Receptes

Deliciós Carbassó farcit al forn

By 01/11/2022novembre 3rd, 2022No Comments

Des de SPA us volem ressaltar la importància de la dieta mediterrània. Així que avui ens centrarem en una hortalissa.

Aquesta recepta, ens ajudarà a descubrir que el CARBASSÓ es pot convertir en un exquisit i saborós plat, amb una excel·lent presentació i una fàcil elaboració. A més passarà d’una hortalissa avorrida i  poc desitjable, a convertir-se en molt desitjable per a tothom a casa.

Amb la seva elaboració ens adonarem de com serà de fàcil donar al CARBASSÓ una major presència en el nostre dia a dia culinari.

I amb això, d’una forma pràctica, portarem a casa nostra les recomanacions dels experts en nutrició “Augmentar el consum diari d’hortalisses i verdures”. Però sobretot serà molt més desitjable als ulls i al paladar dels nostres néts!!

ELABORACIÓ PER PASSOS                                                                                                     

  • 1er pas:
    • Per aquest primer pas necessitarem:
    • 3 carbassons  grans aprox. 600grs  (tallats a làmines)
    • 150 grs. de formatge  motzarella o emental ratllat
    • 1 full de paper vegetal  que col·locarem  a la safata de forn.  Sobre la qual posarem les làmines de carbassó.
    • Un cop col·locades  les làmines a la safata de forn, afegim el formatge ratllat distribuït  per sobre i ho fornejarem a 150ºC/ DURADA 15 MIN.  (mida estàndard safata forn 40 cmx 29cm.)
  • 2n pas:
    • 350 grs. de patates cuites, que les farem puré salpebrant amb 10 grs. de sal, 5 grs. pebre negra, un got de llet de 50 ml. i 25 grs. de julivert picat . Barregem bé tots els ingredients i un cop barrejats ho estenem sobre els carbassons (que prèviament haurem enfornat amb el formatge).
  • 3er pas:
    • Col·locarem unes 7 rodanxes de pernil serrà aprox. 130 grs. Sobre el pernil serrà col·locarem  150 grs. de  rodanxes de formatge i l’enrotllarem ajudant-nos amb el paper vegetal y un cop enrotllat, el  pintarem amb 1 ou fent servir un pinzell de cuina i, seguidament, ho empolvorarem amb uns 150 grs. de pa ratllat per sobre. Ho col·loquem  a la safata de forn  i tirem per sobre un rajolí  d’oli i a FORNEJAR A 180º C/20 MIN.

I a menjar que està riquíssim!!.

SPA

Deixa una resposta